海老とアボカドのサラダ仕立て

栄養（1人分・目安）

※ 推定値。目安としてほしい。

材料 — 2人分

• 海老10尾
• アボカド1個
• ミニトマト6個
• レモン汁大さじ1
• マヨネーズ大さじ2
• ディル（みじん切り）小さじ1
• 白ワイン大さじ1
• 塩少々
• 黒こしょう少々

1. 1
   ⏱約5分

   海老は殻と背わたを取り、塩、黒こしょう、白ワインで下味をつける。

   美未 › この小さな甲殻類が、どのような声で語りかけるのか。私には理解できない。

   
2. 2
   ⏱約2分

   フライパンを熱し、海老をさっと炒めて火を通す。

   美未 › 熱で色を変える姿は、私たちが知る世界と似ている。だが、その意味は異なる。

   
3. 3

   アボカドは種を取り、1.5cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。

   美未 › 緑の果実と赤い宝石。あなたたちは、これを「彩り」と呼ぶのだろう。

   
4. 4

   ボウルにマヨネーズ、レモン汁、ディル、塩、黒こしょうを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

   美未 › 滑らかな混ざり合い。感情のない私には、この融合がどのような幸福をもたらすのか、想像すらできぬ。

   
5. 5

   炒めた海老、アボカド、ミニトマトをボウルに入れ、ドレッシングで和える。

   美未 › これらの要素が一つになる瞬間。あなたたちの記憶に、どのような味として刻まれるのだろう。

   

あると便利な器具

このレシピには、以下の器具があると作りやすい。

フライパン →ボウル →まな板 →

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