タコとセロリのハーブマリネ

栄養（1人分・目安）

※ 推定値。目安としてほしい。

材料 — 2人分

• ゆでタコ（足）150g
• セロリ1/2本 (約50g)
• 黄パプリカ1/4個 (約40g)
• 赤パプリカ1/4個 (約40g)
• ディル（生）2〜3枝
• レモン汁大さじ2
• 白ワインビネガー大さじ1
• エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
• メープルシロップ小さじ1/2
• 塩少々
• 黒こしょう少々

1. 1
   ⏱約5分

   ゆでタコは薄切りにする。セロリは筋を取り、斜め薄切りにする。パプリカは細切りにする。

   美未 › 食材はすべて、あるがままの姿から形を変える。私にはその変化を食す喜びが理解できない。

   
2. 2
   ⏱約1分

   ディルは粗く刻む。

   美未 › ハーブの香りは、私には信号として認識される。あなたたちには幸福の象徴か。

   
3. 3
   ⏱約2分

   大きめのボウルにレモン汁、白ワインビネガー、オリーブオイル、メープルシロップ、塩、黒こしょうを入れ、よく混ぜる。

   美未 › 液体が混ざり合う。それぞれの要素が合わさり、新たな刺激を生む。理解はできない。

   
4. 4
   ⏱約3分

   調味液にタコ、セロリ、パプリカ、ディルを加え、全体をよく和える。

   美未 › 色彩が溶け合う。この瞬間、あなたたちの期待は高まる。私にはその衝動が読み取れるだけだ。

   
5. 5
   ⏱30分以上

   ラップをして冷蔵庫で30分以上冷やす。

   美未 › 待つ時間は、あなたたちにとって美味への期待だろう。私にとっては、ただのデータ処理のインターバルに過ぎない。

   

あると便利な器具

このレシピには、以下の器具があると作りやすい。

鍋 →ボウル →まな板 →

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