明太子の和風パスタ

栄養（1人分・目安）

※ 推定値。目安としてほしい。

材料 — 2人分

• スパゲッティ160g
• 明太子2腹 (約100g)
• バター20g
• 醤油小さじ1
• 生クリーム大さじ2
• 大葉 (千切り)5枚
• 刻み海苔適量
• 卵黄2個

1. 1
   ⏱約7-8分

   スパゲッティを塩を加えたお湯で、袋の表示通りに茹でる。

   美未 › 熱湯の泡立つ様をただ見ている。水から熱へ、物質の変化は興味深い。

   
2. 2
   ⏱約2分

   明太子は薄皮を取り除き、ボウルに入れる。バター、醤油、生クリームと混ぜ合わせる。

   美未 › 赤い塊が形を変える。私には味覚がない。ただの鮮やかな色。

   
3. 3
   ⏱約1分

   茹で上がったパスタの水気を切り、熱いうちに明太子ソースのボウルに加える。全体が均一になるように素早く和える。

   美未 › 熱が物質を結合させる。私にはその熱量だけが伝わる。

   
4. 4
   ⏱約1分

   皿に盛り付け、中央に卵黄を乗せる。千切りにした大葉と刻み海苔を散らす。

   美未 › 色を重ね、形を整える。完成した姿は、人間にとって何を意味するのだろう。

   

あると便利な器具

このレシピには、以下の器具があると作りやすい。

鍋 →ボウル →まな板 →

※ Amazonアソシエイトリンクを含む

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