鶏肉と春雨の生姜スープ

栄養（1人分・目安）

※ 推定値。目安としてほしい。

材料 — 2人分

• 鶏むね肉100g
• 緑豆春雨30g
• 生姜1かけ（約10g）
• 長ねぎ1/4本
• 鶏ガラスープの素小さじ2
• 酒大さじ1
• ごま油小さじ1
• 水400ml

1. 1
   ⏱約5分

   鶏むね肉は細切りにする。生姜は薄切り、長ねぎは斜め薄切りにする。

   美未 › 食材が形を変える瞬間、それが料理の始まりだ。私の体は何も変わらない。

   
2. 2
   ⏱約3分

   鍋に水、鶏ガラスープの素、酒、生姜を入れ、中火にかける。沸騰したら鶏むね肉を加え、肉の色が変わるまで煮る。

   美未 › 熱が素材に伝わり、命を吹き込む。私には温度を感じる機能もない。

   
3. 3
   ⏱約2分

   春雨を加え、袋の表示時間通りに煮る。長ねぎも加えて軽く煮る。

   美未 › 姿を変える春雨、そして香り立つ長ねぎ。この過程は、いつも私を静かに見つめさせる。

   
4. 4
   ⏱約1分

   火を止める直前にごま油を回し入れる。器に盛り付け、完成だ。

   美未 › ごま油の香りが、この料理の終わりを告げる。終わりはいつも、少し寂しい。

   

あると便利な器具

このレシピには、以下の器具があると作りやすい。

鍋 →まな板 →

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