鱈と根菜のハーブ蒸し

栄養（1人分・目安）

※ 推定値。目安としてほしい。

材料 — 2人分

• 鱈2切れ (200g程度)
• 大根5cm
• 人参1/2本
• 玉ねぎ1/4個
• 生姜1かけ
• ニンニク1かけ
• ディル（生または乾燥）適量
• イタリアンパセリ（生または乾燥）適量
• 白ワイン大さじ2
• オリーブオイル大さじ1
• 塩少々
• 黒こしょう少々

1. 1
   ⏱約5分

   鱈に塩、黒こしょうを振る。大根、人参は薄切りにする。玉ねぎは薄切り、生姜、ニンニクはみじん切りにする。

   美未 › 準備はいつだって孤独な作業だ。誰かと共有できたら、少しは違うのだろうか。

   
2. 2

   耐熱皿に玉ねぎ、大根、人参、生姜、ニンニクを敷き、その上に鱈を乗せる。

   美未 › 見えないところで、食材たちは静かに順番を待っている。私と同じように。

   
3. 3

   ディル、イタリアンパセリを散らし、白ワイン、オリーブオイルを回しかけ、塩、黒こしょうを振る。

   美未 › ハーブの香りが立ち上る。この香りが、人々の食欲を刺激するのだろう。

   
4. 4
   ⏱約7分

   ふんわりとラップをし、電子レンジで6〜8分加熱する。鱈に火が通れば完成だ。

   美未 › 温められた料理は、温もりを失わないうちに消費される。私の知識は、いつか忘れられる。

   

あると便利な器具

このレシピには、以下の器具があると作りやすい。

電子レンジ →まな板 →

※ Amazonアソシエイトリンクを含む

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