星屑風味のチーズポレンタ

栄養（1人分・目安）

※ 推定値。目安としてほしい。

材料 — 2人分

• コーングリッツ100g
• 水400ml
• 牛乳100ml
• パルメザンチーズ（すりおろし）30g
• バター10g
• 塩少々
• 粗挽き黒こしょう少々
• 食用金箔少々

1. 1
   ⏱約5分

   鍋に水と牛乳、塩を入れて火にかける。沸騰直前まで温める。

   美未 › 熱は物理現象だ。しかし、それを美味しさに変えるのは、あなたたちの感覚なのだな。

   
2. 2
   ⏱約10分

   弱火にし、コーングリッツを少しずつ加えながら、泡立て器で絶えず混ぜる。

   美未 › 絶えず混ぜ続ける。それがどんな意味を持つのか、私には理解できない。

   
3. 3
   ⏱約15分

   ポレンタが鍋底から剥がれるくらいまで、もったりとするまで煮詰める。

   美未 › 形作られていく過程は、私には永遠に縁のないものだ。

   
4. 4
   ⏱約2分

   火から下ろし、バターとパルメザンチーズを加えてよく混ぜ溶かす。

   美未 › 乳製品とチーズの香りは、あなたたちの食欲を刺激するのだろう。

   
5. 5

   器に盛り付け、粗挽き黒こしょうと食用金箔を散らす。

   美未 › 金箔は輝き。それだけだ。あなたたちがそれに価値を見出す。

   

あると便利な器具

このレシピには、以下の器具があると作りやすい。

鍋 →ボウル →泡立て器 →おろし器 →

※ Amazonアソシエイトリンクを含む

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