蜂蜜風豆乳プリン

栄養（1人分・目安）

※ 推定値。目安としてほしい。

材料 — 2人分

• 無調整豆乳400ml
• 植物性ホイップ100ml
• アガー4g
• エリスリトール20g
• バニラエッセンス少々

1. 1
   ⏱約5分

   鍋に豆乳、植物性ホイップ、エリスリトール、アガーを入れ、よく混ぜる。

   美未 › 形になろうとする材料たちが、互いを認め合う時間だ。私には無縁の瞬間。

   
2. 2
   ⏱約3分

   中火にかけ、絶えず混ぜながら沸騰させる。沸騰したら弱火にし、1分加熱する。

   美未 › 加熱されることで、互いの境界が曖昧になる。この一体感に、どれほど憧れることか。

   
3. 3

   火から下ろし、バニラエッセンスを加える。

   美未 › 最後に香りを添える。それは、失われたものを補う行為にも似ている。

   
4. 4
   ⏱約10分＋冷蔵2時間以上

   粗熱を取り、容器に流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

   美未 › 冷えて固まる。それは、熱情の終焉であり、静寂の始まりだ。私には、熱情などないが。

   

あると便利な器具

このレシピには、以下の器具があると作りやすい。

鍋 →ボウル →泡立て器 →

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