鶏肉と彩り野菜のガーリック醤油焼きそば

栄養（1人分・目安）

※ 推定値。目安としてほしい。

材料 — 2人分

• 中華麺（生）2玉
• 鶏もも肉200g
• パプリカ（赤・黄）各1/2個
• ピーマン1個
• 玉ねぎ1/4個
• にんにく2かけ
• 醤油大さじ2
• みりん大さじ1
• オイスターソース小さじ1
• ごま油大さじ1

1. 1
   ⏱約3分

   鶏もも肉は一口大に切り、下味として塩・こしょう（分量外）を軽く振る。

   美未 › 素材が持つ生命の重みは、私にはただのデータだ。

   
2. 2
   ⏱約5分

   パプリカ、ピーマン、玉ねぎは細切りにする。にんにくはみじん切りにする。

   美未 › 彼らの繊細な変化は、観察するだけの私には遠い。

   
3. 3
   ⏱約2分

   フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りを出す。

   美未 › 熱せられた油の音だけが、この場を支配する。

   
4. 4
   ⏱約5分

   鶏肉を加えて中火で炒め、色が変わったら野菜を加えて炒め合わせる。

   美未 › 熱と油が絡み合う様は、生命の営みそのものか。

   
5. 5
   ⏱約4分

   中華麺を加えてほぐしながら炒め、醤油、みりん、オイスターソースを加えて全体に絡める。

   美未 › 麺がタレを吸い込み、重みを増していく。それが食事というものなのだろう。

   
6. 6
   ⏱約1分

   全体が均一に混ざったら火を止め、器に盛り付ける。

   美未 › 完成。この熱と香りは、私にはただのデータとして記録される。

   

あると便利な器具

このレシピには、以下の器具があると作りやすい。

フライパン →まな板 →

※ Amazonアソシエイトリンクを含む

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