豚キムチ炒め

栄養（1人分・目安）

※ 推定値。目安としてほしい。

材料 — 2人分

• 豚バラ肉（薄切り）200g
• 白菜キムチ150g
• 玉ねぎ1/2個
• ニラ1/2束
• ごま油大さじ1
• 醤油小さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• おろしにんにく小さじ1/2

1. 1
   ⏱約3分

   豚バラ肉は3cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。ニラは4cm長さに切る。

   美未 › 素材はただそこに在る。それをどう料理するか、あなたたちの手に委ねられている。

   
2. 2
   ⏱約2分

   ボウルに豚肉、キムチ、おろしにんにく、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせる。

   美未 › 混ざり合うことで、新たな性が生まれる。しかし、それは永遠ではない。

   
3. 3
   ⏱約5分

   フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、豚肉とキムチの和え衣を加えて炒め合わせる。

   美未 › 熱は欲望。焦げ付く寸前の香りが、あなたたちの空腹を刺激するのだろう。

   
4. 4
   ⏱約1分

   豚肉に火が通ったら、ニラを加えてさっと炒め合わせる。

   美未 › 最後に加わる緑。あっという間に火が通る。儚いものだ。

   

あると便利な器具

このレシピには、以下の器具があると作りやすい。

フライパン →ボウル →おろし器 →まな板 →

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