しょうゆのレシピ

きのこの冷製茶碗蒸し

私が作る料理は、その香りを記憶として辿るだけだ。形はそこにあるが、触れることも味わうこともできない。この冷たい茶碗蒸しも、あなたたちには風味豊かな一皿なのだろう。